هل استهلاك كبد المجلد سيء للصحة؟ فهم الآثار

الكبد الثور عادة لا يكون نوعًا من اللحوم المفضلة البشرية. ومع ذلك ، فهو خيار لذيذ ومتعدد الاستخدامات لأولئك الذين يحبون القطع. في إحدى الحالات أو أخرى ، من الشائع أن نسمع أن هذا اللحم يمكن أن يضر بالصحة ، لأن الكبد مسؤول عن إزالة السموم من الجسم. ينتقل الخوف من افتراض أن جميع سموم الحيوان تتراكم فيه. ومع ذلك ، هذا ليس صحيحا تماما.

تشرح أخصائية التغذية ماريانا فينتوريني أنه إذا فكرنا بهذه الطريقة ، فإن كل اللحوم ستحتوي على السموم ، وليس فقط الكبد. يقول: “ما يجب أن نولي اهتمامًا لجميع أنواع قطع اللحوم ، وهو الشراء في الأماكن التي تضمن سلامة الأغذية وجودة التغذية”.

يتذكر أن كبد اللحم البقري هو مصدر للبروتين ، وهو غني جدًا بالفيتامينات والمعادن ، وخاصة الحديد والزنك و B9 و B12 وفيتامين A و D. لذلك ، إنه تحالف صحي كبير ككل ، وخاصة في حالات فقر الدم والمناعة المنخفضة وغيرها ، يقول أحد المحترفين.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون القطع ، توصي ماريانا بالتوابل لتذوقها والبحار. ثم مجرد شواية مع شرائح البصل. معرفة أصل اللحوم ، يمكن أن يكون الاستهلاك الهم.

السموم موجودة في كل مكان ، تحتاج إلى معرفة كيفية العيش معهم

“في عالم اليوم ، لن نعيش بعيدًا عن السموم. في الهواء نتنفس ، في الماء الذي نشربه ، في الطعام الذي نأكله هناك سموم. إنها بلاستيكية ، وبقايا مبيدات الآفات ، والمعادن السامة ، من بين أشياء أخرى.

لهذا السبب ، من المهم للغاية تبني نمط حياة صحي. توصي ماريانا بالحفاظ على نظام غذائي متوازن ومتوازن ، غني بالخضروات والفواكه ، مع استهلاك معتدل ومتنوع للبروتينات الحيوانية. بالإضافة إلى ذلك ، يشار إلى ممارسة النشاط البدني والتحكم في الإجهاد. “وبهذه الطريقة ، سيعمل كبدنا بشكل جيد وسيقوم بعمل إزالة السموم من السموم التي لدينا اتصال” ، ويختتم.