ما هو الحمض الأميني الذي يقوي المناعة

إذا كنت تتبع الاتجاهات في عالم الرياضة أو كنت تبحث عن حياة أكثر صحة ونشاطًا، فمن المحتمل أنك سمعت عن مكملات الجلوتامين المجففة.

لقد اكتسبوا شعبية بسبب الوعد بتحسين جهاز المناعة، أي زيادة قدرة الجسم على الدفاع عن نفسه ضد الأمراض والالتهابات.

على الرغم من أن الصناعة تقدم عدة إصدارات من هذا المكمل، إلا أن الجلوتامين موجود بالفعل في أجسامنا، ويحتل مكان الأحماض الأمينية الأكثر وفرة بين الأحماض الأمينية العشرين الموجودة فيه.

افهم أدناه وظيفة الأحماض الأمينية ولماذا نادرًا ما تكون المكملات ضرورية.

ما هو الجلوتامين ولماذا هو مهم؟

بشكل عام، تعمل الأحماض الأمينية باعتبارها “المكونات الرئيسية” لتكوين البروتينات، والتي بدورها تؤدي وظائف حيوية مثل بناء العضلات، وتقوية جهاز المناعة، وإصلاح الأنسجة التالفة (مثل ما يحدث بعد الإصابة، عندما يحتاج الجسم إلى تجديد العضلات). أو الجلد).

والعضلات، بالإضافة إلى كونها مكونة من البروتينات، لديها أيضًا القدرة على تصنيع بعض الأحماض الأمينية، مثل الجلوتامين – باختصار، مما يخلق دورة من الخلق والاستهلاك تحافظ على توازن الجسم.

يتم إنتاج حوالي 80% من الجلوتامين المتوفر في الجسم في العضلات، ويأتي الباقي من أعضاء أخرى، مثل الرئتين والكبد والكليتين.

يمكن تصنيف الأحماض الأمينية على أنها أساسية، والتي يجب الحصول عليها من خلال الغذاء، أو غير أساسية، تلك التي يستطيع الجسم تصنيعها بنفسه – مثل الجلوتامين.

إن الشخص السليم، الذي يتبع نظامًا غذائيًا غنيًا بالبروتينات — بما في ذلك اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والبيض ومنتجات الألبان والبقوليات (مثل الفول والعدس) والبذور الزيتية (مثل الجوز واللوز) — ويتمتع بصحة عضلية جيدة، يكون قادرًا بشكل طبيعي على إنتاج كمية كافية من الجلوتامين، دون الحاجة إلى المكملات الغذائية.

“علاوة على ذلك، هناك العديد من الشكوك حول مكملات الجلوتامين L، وهو الشكل المعزول للحمض الأميني. عندما يتم تناول الجلوتامين عن طريق الفم، لا يتم إطلاق معظمه في مجرى الدم، أي أنه لا يوجد زيادة في توافره للجسم. “، تصف دانييلا كايتانو غونسالفيس، الأستاذة في معهد الصحة والمجتمع في جامعة ساو باولو الفيدرالية (ISS/Unifesp) – حرم بايكسادا سانتيستا.

توضح خبيرة التغذية الرياضية جوليا إنجل، خريجة الدراسات العليا من UFRJ (الجامعة الفيدرالية في ريو دي جانيرو) أن سمعة الجلوتامين باعتباره “عاملًا” مهمًا في مناعة جسم الإنسان أمر منطقي، نعم، ولكن إضافة المزيد من هذا الحمض الأميني إلى النظام الغذائي من خلال المكملات الغذائية لا يفيد. زيادة هذه القوة.

“الجلوتامين هو، في الواقع، ركيزة أساسية لخلايا الجهاز المناعي، كما أنه مصدر مهم للطاقة للخلايا التي تنقسم بسرعة مثل خلايا الجهاز المناعي. النظرية هي أنه من خلال زيادة توافر الجلوتامين، من الممكن تحسين عمل الجهاز المناعي، ولكن لا يوجد دليل علمي على ذلك”، كما تصف يستضيف قم بالبودكاست بحثا عن الأداء.

ويشارك الحمض الأميني أيضًا في إجراءات مهمة أخرى في الجسم.

يشير غونسالفيس إلى أن “الجلوتامين يلعب دورًا حاسمًا في المواقف التي تتطلب تكوينًا مكثفًا للخلايا، كما هو الحال في عمليات الشفاء أو التجديد”.

“يلعب الجلوتامين أيضًا دورًا مهمًا في المواقف التي تتطلب إعادة ترتيب سريع للأمعاء. على سبيل المثال، في حالات تلف أو فقدان الخلايا المعوية، كما هو الحال في الالتهابات المنقولة بالغذاء، حيث يتم تدمير جزء من هذه الخلايا، تكون هناك حاجة لمزيد من التكاثر الخلوي وفي هذا السياق، قد يكون حمضًا أمينيًا مفيدًا لهذه العملية.”

متى يكون من المنطقي تكملة؟

ومع ذلك، هناك حالات يمكن فيها اعتبار الجلوتامين “ضروريًا مشروطًا”.

وهذا يعني أنه في حالات الإجهاد البدني الشديد، مثل الحروق الشديدة أو الإنتان أو التدريب عالي الكثافة وطويل الأمد، قد يكون تناول المكملات موضع ترحيب.

في هذه السيناريوهات، وفقا للخبراء الذين استشارتهم بي بي سي نيوز البرازيل، قد لا يكون إنتاج الجسم الطبيعي من الجلوتامين كافيا لتلبية الطلبات المتزايدة – ولكن يجب تقييم كل حالة على حدة ومن قبل أخصائي الرعاية الصحية.

خلال فترات التوتر هذه، يمكن استخدام الجلوتامين كركيزة للطاقة، حيث يتم تحويله إلى جلوكوز (نوع من السكر يستخدمه الجسم لتوليد الطاقة) من خلال تكوين الجلوكوز (عملية إنتاج الجلوكوز من مصادر غير كربوهيدراتية).

ويحدث هذا عندما يتم استنفاد مخزون الكربوهيدرات بالفعل ويحتاج الجسم إلى البحث عن مصادر أخرى للحفاظ على إنتاج الطاقة، خاصة لخلايا الجهاز المناعي والأنسجة الحيوية الأخرى.

لكن بالنسبة للرياضيين ذوي الأداء العالي، يوضح إنجل، أن الحل الأمثل هو اتباع نظام غذائي يتجنب نقص الجلوتامين.

“الرياضيون، على سبيل المثال، الذين يستهلكون كميات كافية من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون على مدار اليوم قادرون على تجنب الانخفاض الكبير في مستويات الجلوتامين، حتى أثناء التدريب المكثف. وهذا يعزز أن النظام الغذائي المخطط جيدًا يمكن أن يلبي المتطلبات دون الحاجة إلى المكملات الغذائية. “.

استخدام الجلوتامين لأغراض أخرى

وفيما يتعلق باستخدام الجلوتامين في سياقات صحية أخرى، مثل علاج مرض السكري أو تحسين الأمعاء ككل، يشير إنجل إلى أن هناك العديد من الدراسات والفرضيات، ولكن لا يوجد حتى الآن استنتاج يبرر استخدام المكمل كعلاج علاجي. الحل في هذه المواقف . .

“كان لهذا المكمل جاذبية أكبر في الماضي، ولكن في الوقت الحاضر، يبدو أن الناس بدأوا يدركون أنه ليس ضروريًا. ومع ذلك، لا تزال هناك مجموعات تستخدمه، خاصة تلك التي تركز على صحة الأمعاء. ما يهم بالنسبة لنا هو صحة الأمعاء هي الجودة الشاملة لنظامك الغذائي، وليس المكملات الغذائية وحدها.