استمتع بالسيقان الخضار! اصنع هذا الفتات المقرمشة

Farofa المقرمش الذي يستفيد من سيقان الخضار لإنشاء متابعة متموجة ومغذية ومستدامة ولذيذة

إيرادات 4 أشخاص.

كلاسيكي (بدون قيود) ، والغلوتين بدون ، نباتي

التحضير: 00:40

الفاصل: 00:00

أواني

1 لوحة (لوحات) ، 1 مقلاة (ق) ، 1 حثالة ، وعاء واحد (مساعد) (مساعد)

معدات

عادي

متر

كوب = 240 مل ، ملعقة كبيرة = 15 مل ، ملعقة صغيرة = 10 مل ، ملعقة القهوة = 5 مل.

مكونات قاعدة Farofa:

– ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون (أو الزبدة غير المملحة)

– 1/2 وحدة (لوحات) البصل المتوسط ​​(ق) لدغة (ق)

– 2 أسنان الثوم (ق) ، مفروم (ق)

– 1/2 كوب (شاي) من دقيق بيجو كاسافا

– 1/2 كوب (شاي) من دقيق الكسافا المحمص

– Turricum لتذوق (اختياري) ^أ

المكونات الثوم المقلي:

– 2 أسنان الثوم الكبير وشرائح

– 4 ملاعق كبيرة من الزيت – أو ما يكفي

استخدام المكونات للسيقان:

– نصف كوب (كوب) من البروكلي الطازج أو السبانخ. – (فقط السيقان) أو غيرها من اختيارك (أو القرنبيط)

المكونات المكملة (اختر أحد الخيارات):

– 6 ملاعق كبيرة من البطاطا الحلوة ، المبشورة على الجانب السميك (الخيار 1)

– زيت حسب الذوق (اختياري) (أو زيت الزيتون)

– 4 ملاعق كبيرة (حساء) (حساء) من الفول السوداني المحمص غير المحمص ، تمزيقه في قطع صغيرة أو مفرومة – (الخيار 2)

ما قبل الإعداد:

1. افصل المكونات والأواني عن الوصفة.
2. اختر السيقان التي ستستخدمها في الوصفة – قد تكون اللفت أو البروكلي أو السبانخ أو غيرها من اختيارك (مثل سيقان البنجر أو الشارد أو الكرفس). اغسل وتقطع بدقة لتسهيل الطهي. نصيحة لزيادة الاستخدام هي جلب السيقان تدريجياً وتجميد لاستخدامها في الفتات أو حتى في إعداد المرق.
3. تحقق من الخيار الذي ستستخدمه في وصفتك: البطاطا الحلوة أو الفول السوداني.

• الخيار 1 – البطاطا الحلوة:
  • غسل ، قشر وشبكة على الجانب السميك من المبشر.
  • قم بتسخين مقلاة مع القليل من الزيت أو زيت الزيتون وقم بقمص على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق ، مع التحريك حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا.
  • الموسم مع الملح.
  • احجز على المناشف الورقية لاستنزاف بعض الزيت والحفاظ على هش.
• الخيار 2 – الفول السوداني:
  • في حالة استخدام الفول السوداني الخام ، قم ببرجيه على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا.
  • بعد التبريد ، الإجمالي بشكل خشن مع Pylon أو Pike بسكين.
  • يُتبل مع قرصة من الملح والفلفل لتعزيز الذوق.

تحضير:

الثوم المقلي:

1. تسخين الزيت في مقلاة على نار خفيفة ، بكمية كافية ليتم غمر فصوص الثوم.
2. يقلى شفرات الثوم على نار خفيفة حتى تصبح ذهبية.
3. أزلها مع حثالة واستنزاف على المناشف الورقية.
4. قم بتجريد الزيت وتوضع جانباً للاستعدادات الأخرى – يمكن استخدامه لتتميز الوصفات الأخرى مثل الأرز أو المقلي.

فتات مقرمشة متموجة مع سيقان الثوم المقلي:

1. سخني الزبدة أو زيت الزيتون في نفس المقلاة المستخدمة في الثوم وقم بالبصل حتى يصبح شفافًا.
2. يُضاف أسنان الثوم المفروم (ق) وقلق حتى رائحة.
3. يُضاف السيقان المفرومة ويُقلى لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى ناعمة.
4. إذا لزم الأمر ، أضف بعض الماء وتغطية المقلاة لإنشاء البخار والمساعدة في الطهي.
5. يُضاف دقيق Biju cassava ونخب تدريجياً ، مع التحريك بشكل مستمر لدمج.
6. التبل مع الملح والفلفل والكركم (اختياري).
   • إذا اخترت تحميص الفول السوداني ، فقم بدمجه في الفتات الآن ، وخلط بلطف للحفاظ على المقرمش.
   • إذا اخترت البطاطا الحلوة المقرمشة ، فانتشرها على الفتات فقط عندما تخدم ، دون خلط ، للحفاظ على الهشاشة.
7. أطفئ الحرارة.

التشطيب والتجميع:

1. تخدم متموج تالوس فاروفا على طبق أو مباشرة على الأطباق.
2. الانتهاء مع الثوم المقلي (إذا كانت الشفرات كبيرة جدًا ، فتكسرها إلى قطع أصغر) ..
3. إذا اخترت البطاطا الحلوة المقرمشة ، فقم برفعها على فتات عند العمل للحفاظ على الملمس.
4. الأطباق الجانبية المقترحة: اللحوم ، الأسماك ، الأطباق النباتية ، Feijoada أو الشواء.

أ) قد يحتوي هذا المكون (العناصر) على آثار الغلوتين عن طريق التلوث المتقاطع. لا يتسبب الغلوتين في أي شر أو إزعاج للأشخاص الذين ليس لديهم حساسية اللاكتوز أو الحساسية ويمكن استهلاكه بشكل معتدل دون أي صحة. يمكن أن يسبب الاستهلاك من قبل الأشخاص الاضطرابات الهضمية ، حتى بكميات صغيرة ، ردود فعل مختلفة. هذا هو السبب في أننا نوصي دائمًا بقراءة بعناية فائقة إلى ملصقات هذا المكونات (المكونات) والمكونات الأخرى غير المدعومة ونختار علامات تشهد أن المنتج لا يحتوي على الغلوتين.

تريد أن تصنع هذه الوصفة؟ الوصول إلى قائمة التسوق ، هنا.

لرؤية هذه الوصفة لمدة 2 ، 6 ، 8 أشخاص ، انقر هنا.

قم بتجميع القائمة المخصصة الخاصة بك المجانية ، في خبز وكعك الذواقة.